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작성자	김*선 [조회 : 73]
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발아현미는 발아과정 중 비타민 B1, B2, B6, 판토텐산, 니코틴산, 엽산 등이 많이 증가하여 비타민 집합체가 된다. 이와 같이 발아현미에 비타민이 현저하게 증대되는 이유는 비타민이 많이 함유된 쌀겨층을 제거하지 않았고 발아시 효소에 의해 비타민류가 더 늘어나기 때문이다. -변국연(자연식 연구가·식품평론가·국제 발아식품 연구회 회장·태초발아생식 개발자) 풍파지민( 風波之民 ). 바람이나 물결처럼 항상 마음이 동요하고 있는 사람. -장자 물 위를 가는 데에는 배보다 나은 것이 없다. 또한 뭍으로 가는 데에는 수레를 쓰는 것이 가장 좋다. 그때 그때에 따라서 쓰이는 것이 제각기 다르다. 가령 주공의 가르침이나 공자의 가르침이라도 고금에 따라서 다름이 있으면 그 실시하는 방법도 달라야 하는 것이다. -장자 기운이 세면 소가 왕 노릇 할까 , 힘만 가지고는 많은 사람을 거느릴 수 없다는 말. 몸이 되면 입도 되다 , 힘써 일하면 먹을 것도 잘 먹게 된다는 뜻. 오늘의 영단어 - sign : -- 에 서명하다, 끈기를 대신할 수 있는 것은 아무것도 없다. 재능도 끈기를 능가할 수는 없다. 재능이 있어도 성공하지 못한 사람은 너무나 많다. 천재도 이길 수 없다. 능력을 발휘하지 못한 천재에 대한 얘기는 널리 알려져 있다. 교육도 마찬가지다. 세상에는 교육받은 낙오자들이 수두룩하다. 오직 목표와 집념만이 모든 것을 가능케 한다. -캘빈 쿨리지 건너다보니 절터(라) , 욕심을 내보았자 자기 것이 될 수 없다는 뜻으로, 마음에는 있으나 불가능할 때 이르는 말. / 내용을 다 보지 않고 겉으로만 보아도 대강 짐작할 수 있다는 말. 오늘의 영단어 - silver lining : (구름의)환한 언저리, 밝은 희망 오늘의 영단어 - current bottleneck : 현재의 난국 bottleneck: 병목, 애로